Plat Unique Méditerranéen pour 14 Repas - Batch Cooking

Préparation Préchauffer le four à 200°C.

Préparation des Légumes et Protéines Couper les aubergines, les poivrons et les courgettes en gros cubes. Disposer les légumes sur une plaque de cuisson, ajouter les tomates cerises et les pois chiches. Arroser d'huile d'olive, d'ail, de paprika, de cumin, de sel et de poivre. Bien mélanger pour enrober les légumes et les pois chiches d'épices.

Cuisson des Légumes et Protéines Enfourner et cuire pendant environ 30 minutes, en remuant à mi-cuisson. Les légumes doivent être tendres et légèrement dorés.

Cuisson du Poulet Pendant ce temps, faire cuire les dés de poulet dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.

Assemblage et Garniture Une fois cuits, mélanger les légumes, les pois chiches et les dés de poulet dans un grand plat de service. Ajouter la feta émiettée, le persil frais et arroser de jus de citron. Bien mélanger le tout pour combiner les saveurs.