Recetas para Machonas

1Preparación de la Salsa de Machonas En una sartén grande, calienta el aceite de oliva (1 cucharada) y sofríe la cebolla y el ajo (2 dientes) hasta que estén dorados.

2Agrega los pimientos, la zanahoria (1) y continúa cocinando hasta que los vegetales estén tiernos.

3Añade la carne de res molida (500 g) y cocina hasta que esté dorada. Agrega la pasta de tomate (1 cucharada), el caldo de res, el comino, el pimentón, la sal (1 cucharadita) y la pimienta. Cocina a fuego lento por 15 minutos.

4Preparación de la Masa de las Machonas En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar (1 cucharadita) y la sal (1 cucharadita). Agrega el agua tibia y el huevo (1). Amasa hasta obtener una masa suave y elástica.

5Divide la masa en porciones y estira cada porción en forma de círculo. Rellena con la salsa de machonas y cierra enrollando los bordes.

6Coloca las machonas en una bandeja para horno y hornea a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.