Arroz con Carne y Queso

1Preparación de Ingredientes Enjuaga el arroz integral bajo agua fría. Pica la cebolla, el pimentón y la zanahoria. Ralla el queso. Cocina el mote según las instrucciones del paquete.

2Cocinar Arroz Calienta el aceite en una olla a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimentón, cocina hasta que estén suaves. Añade el arroz y cocina por 2 minutos. Agrega el agua y un poco de sal. Reduce el fuego, tapa y cocina hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.

3Preparar la Carne y Queso En una sartén grande, cocina la carne de res picada (300 g) hasta que esté dorada. Agrega las especias y el comino (1 cucharadita). Incorpora la cebolla, el pimentón y la zanahoria rallada. Cocina hasta que las verduras estén tiernas. Agrega el queso rallado (100 g) y mezcla bien hasta que se derrita.

4Armar el Plato En un plato, sirve una porción de arroz integral. Coloca una porción de la mezcla de carne y queso sobre el arroz. Decora con una cucharada de mayonesa (2 cucharadas) y mostaza (2 cucharadas). Añade el mote cocido. Espolvorea con perejil fresco picado, si lo deseas.

5¡Disfruta de este delicioso plato de arroz con carne y queso, perfecto para una comida reconfortante y sabrosa! Tiene un equilibrio de sabores y texturas que lo hacen irresistible.