Tarte aux Fraises et Crème Fraîche

Préparation de la pâte Dans un grand bol, mélanger la farine et le sucre. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger jusqu'à obtenir une texture sableuse.

2.Incorporer l'œuf et pétrir la pâte jusqu'à obtenir une texture homogène. Envelopper la pâte dans du film plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.

Préparation de la crème fraîche Dans un bol, mélanger la crème liquide et le yaourt. Laisser reposer à température ambiante pendant 12 heures pour que la crème épaississe.

Préparation de la garniture Préparer les fraises en les lavant, équeutant et coupant en tranches fines. Réserver quelques fraises pour la décoration.

5.Dans un bol, mélanger la crème fraîche épaissie avec le sucre. Réfrigérer jusqu'au moment de l'assemblage.

Assemblage de la tarte Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette. Cuire au four pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

7.Laisser refroidir la pâte, puis étaler uniformément la crème fraîche sucrée sur le fond de tarte refroidi.

8.Disposer les tranches de fraises sur la crème fraîche. Décorer avec les fraises réservées et saupoudrer de sucre glace.

9.Réfrigérer la tarte pendant au moins 1 heure avant de servir. Déguster et apprécier la fraîcheur de cette délicieuse tarte aux fraises.