Putenschnitzel mit Spätzle und Käse

Putenschnitzel vorbereiten Die Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Spätzle zubereiten Das Mehl, die Eier, das Wasser, Salz und Muskatnuss zu einem Teig vermengen und Spätzle durch das Spätzlesieb ins kochende Wasser drücken. Wenn die Spätzle oben schwimmen, sind sie fertig. Abgießen und warmhalten.

Käseüberzug vorbereiten Emmentaler und Gouda Käse mischen.

4.In einer Pfanne Öl erhitzen und die Putenschnitzel von beiden Seiten goldbraun braten. Danach warm stellen.

5.Die Spätzle in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten.

6.Die Putenschnitzel auf ein Backblech legen, mit den Spätzle bedecken und die Käsemischung darüber streuen.

7.Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

Servieren Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und nach Wunsch mit einem gemischten Salat servieren.