Tarta de Queso

1Preparación de la base crujiente En un tazón, mezcla las galletas trituradas (200 g) con la mantequilla derretida (100 g) hasta que estén bien combinadas.

2Preparación del relleno cremoso En otro tazón, bate el queso crema (750 g) y el azúcar (200 g) hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agrega los huevos (4) de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la nata líquida (200 ml) y la esencia de vainilla (1 cucharadita).

3Montaje de la tarta Forra un molde desmontable con la mezcla de galletas y presiona firmemente en el fondo. Vierte la mezcla de queso crema (750 g) sobre la base de galletas.

4Hornea la tarta en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 50-60 minutos o hasta que esté firme en el centro.

5Deja enfriar la tarta completamente antes de refrigerarla durante al menos 4 horas.