Caldo de Ramen con Verduras

1Preparación del Caldo de Ramen En una olla grande, combine el caldo de pollo, la salsa de soja, la pasta de miso, la zanahoria, los champiñones, el jengibre, el ajo, la cebolla verde y el cebollino. Lleve a ebullición y luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

2Preparación de los Ingredientes Mientras el caldo hierve, cocine los fideos de ramen según las instrucciones del paquete. En una sartén, caliente el aceite de sésamo (1 cucharada) y saltee las espinacas, el pimiento rojo (1) y los brotes de soja (1 taza) hasta que estén tiernos.

3Armar el Plato Agregue el tofu a la olla con el caldo de ramen y cocine por unos minutos. Divida los fideos cocidos en tazones y vierta el caldo con las verduras y el tofu por encima. Sirva caliente y disfrute de este reconfortante caldo de ramen con verduras.