Tortillas de Banana

Preparación de la masa Pelar los plátanos maduros y aplastarlos con un tenedor en un tazón grande.

Mezclar los ingredientes Agregar la harina, el huevo, la leche, la esencia de vainilla, la canela en polvo y la sal al tazón con los plátanos. Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea.

Calentar la sartén Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y untar con un poco de mantequilla.

Cocinar las tortillas Verter un poco de la masa en la sartén caliente y extenderla para formar la tortilla.

Dorado de las tortillas Cocinar cada lado de la tortilla hasta que esté dorado, aproximadamente 2 minutos por lado.

Cocinar las tortillas restantes Repetir el proceso con el resto de la masa.

Servir y acompañar Servir las tortillas de banana calientes con mantequilla, miel, rodajas de plátano y nueces picadas.

Decorar y presentar Espolvorear con azúcar glas y decorar con hojas de menta fresca antes de servir.