Pai de banana saludable y bajo en calorias

Preparación de la base del pai Precalentar el horno a 180°C (350°F). En un procesador de alimentos, mezclar la avena, el aceite de coco, la miel y la canela hasta formar una masa homogénea.

Forrando el molde Forrar el molde para pai con papel de horno. Presionar la masa de avena en el fondo y los lados del molde. Hornear durante 15 minutos hasta que esté dorado. Retirar y dejar enfriar.

Preparación del relleno de banana En la licuadora, mezclar las bananas, el jugo de limón, la miel, la canela y la sal hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Verter la mezcla sobre la base del pai enfriada.

Horneado y cobertura Espolvorear las almendras fileteadas y los copos de coco sobre la mezcla de banana. Hornear durante 20 minutos hasta que la cobertura esté dorada. Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.