Dip arvejas con queso feta ahumado- Masterclass pg 23

1Prepare el feta marinado ahumado (ver

2Página 7).

3Añade los guisantes, el estragón, la menta, el ajo, el lem-

4Con ralladura y jugo, aceite de oliva, una pizca de sal,

5Y un poco de pimienta negra recién molida

6A un procesador de alimentos, y pulse unas cuantas veces

7Hasta que tengas una pasta gruesa. Sabor para

8Sazonar y añadir más limón (1) o sal

9Si es necesario, debería tener un sabor muy brillante

10Y fresco.

11Extiende la mezcla de guisantes en un plato y

12Encima con el feta marinado ahumado, siendo

13Asegúrate de añadir algunos de los dientes de ajo y

14Tiras de limón (1) del adobo también.

15Vierta una cantidad generosa del aroma-

16Ic aceite feta ahumado (100 g) sobre la propagación (alrededor de 3

17A 4 cucharadas), y luego espolvorea el

18Plato con comino.

19Sirve