Tortitas de Platano con Mantequilla de Cacahuete

1.Pelar y triturar el platano maduro en un tazón grande.

2.Agregar los huevos y batir hasta obtener una mezcla homogénea.

3.Incorporar la mantequilla de cacahuete y mezclar bien.

4.Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto.

5.Verter una porción de la mezcla en la sartén caliente para formar cada tortita.

6.Cocinar por unos minutos hasta que aparezcan burbujas en la superficie.

7.Voltear cuidadosamente y cocinar el otro lado hasta que estén doradas.

8.Repetir el proceso con el resto de la masa.

9.Servir las tortitas de platano con mantequilla de cacahuete calientes y disfrutar.