Plat de Poulet aux Avocats et Patates Douces

Préparation des Ingrédients

1.Préchauffer le four à 200°C. Couper la patate douce et les pommes de terre en cubes. Émincer l'oignon rouge et l'ail. Couper les avocats en tranches et arroser de jus de citron pour éviter l'oxydation.

Instructions de Cuisson

1.Placer les cubes de patate douce et de pommes de terre sur une plaque de cuisson, arroser d'huile d'olive, saupoudrer de sel, poivre, paprika et thym. Enfourner pendant 25 minutes.

2.Pendant ce temps, chauffer une poêle avec de l'huile d'olive. Assaisonner les blancs de poulet avec du sel, poivre et paprika. Faire cuire les blancs de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à point.

3.Retirer les blancs de poulet de la poêle et dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail émincés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4.Ajouter les tranches d'avocat dans la poêle pour les réchauffer légèrement.

5.Dresser les assiettes en disposant les légumes rôtis, le poulet doré, l'oignon, l'ail et les tranches d'avocat. Servir chaud et garnir de thym frais.