Klassischer Eiersalat

1.Eier in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie hartgekocht sind. Anschließend abschrecken, pellen und grob hacken.

2.In einer Schüssel die Mayonnaise, Senf, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer vermengen.

3.Die gehackten Eier hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.

4.Nach Bedarf die gehackte Petersilie unterrühren.

5.Den Eiersalat für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

6.Vor dem Servieren abschmecken und nach Belieben mit etwas zusätzlicher Petersilie garnieren.