Ensalada Refrescante de Verano

1Lava y seca la lechuga romana (2 tazas) y colócala en un tazón grande.

2Añade los tomates cherry (1 taza), las rodajas de pepino, los cubos de aguacate, el maíz dulce (½ taza), la cebolla roja (¼ taza), las aceitunas negras (¼ taza), el queso feta (¼ taza) y la albahaca picada al tazón.

3En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva (2 cucharadas), el vinagre balsámico (1 cucharada), la sal y la pimienta. Vierte esta vinagreta sobre la ensalada.

4Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.

5Sirve la ensalada refrescante de verano en platos individuales y disfruta.