Ensalada de Col con Papas y Zanahorias

1Lava y corta el repollo (1) en tiras finas. Pela las papas (4) y córtalas en cubos pequeños. Pela las zanahorias (3) y córtalas en rodajas finas.

2En una olla grande con agua hirviendo, cocina las papas (4) hasta que estén tiernas pero firmes. Escúrrelas y déjalas enfriar. En un tazón grande, mezcla el repollo (1), las zanahorias (3) y las papas (4) cocidas.

3Salsa 2 cucharadas de vinagre de manzana 1 cucharadita de mostaza Sal y pimienta al gusto

4En un tazón pequeño, mezcla el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta. Vierte esta salsa sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes queden impregnados.

5Sirve la ensalada de col con papas (4) y zanahorias (3) en un plato y disfruta de esta fresca y deliciosa combinación de sabores.