Muslos de Pollo al Vino Rancio

1.Corta la cebolla en rodajas finas. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla hasta que esté dorada. Retira la cebolla y reserva. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y dora los muslos de pollo por ambos lados.

2.Añade el pimiento rojo cortado en tiras y el jengibre rallado a la sartén. Sofríe por unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.

3.Regresa la cebolla a la sartén y vierte el vino rancio. Deja que hierva y reduce a fuego lento. Agrega el caldo de pollo, tapa y cocina a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y cocido por completo.

4.Sirve los muslos de pollo con la salsa de cebolla, pimiento rojo y jengibre por encima. ¡Disfruta de este exquisito plato!