Albóndigas con Puré de Papas y Verduras

1**Preparación de las Albóndigas:** Mezcla la carne molida (500 g), el huevo (1), el pan rallado (½ taza), la cebolla, el ajo, el comino, la sal y la pimienta en un tazón. Forma albóndigas del tamaño deseado y reserva.

2**Preparación del Puré de Papas:** Pela y corta las papas en trozos. Cocínalas en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Escúrrelas y machácalas con un tenedor. Añade la leche (½ taza), la mantequilla (2 cucharadas), la sal y la nuez moscada. Mezcla bien hasta obtener un puré suave y cremoso.

3**Preparación de las Verduras:** Corta la zanahoria (1), el calabacín (1) y el pimiento en trozos. Sofríelos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén tiernos.

4**Cocción de las Albóndigas:** En una sartén grande, cocina las albóndigas a fuego medio hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

5**Armado del Plato:** Sirve las albóndigas calientes con el puré de papas y las verduras salteadas. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación casera de sabores!