Arroz con Pollo y Plátano Verde

1.Calentar un poco de aceite de oliva en una olla a fuego medio. Añadir la cebolla, el ajo y el pimiento. Cocinar hasta que estén tiernos. Añadir el pollo y dorar por unos minutos.

2.Agregar el arroz y mezclar bien. Incorporar la zanahoria, el tomate, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Revolver para combinar todos los ingredientes.

3.Verter el caldo de pollo y llevar a ebullición. Reducir el fuego, tapar y cocinar hasta que el arroz esté tierno y el pollo esté cocido.

4.Mientras tanto, pelar los plátanos verdes y cortar en rodajas. Freír en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.

5.Servir el arroz con pollo acompañado de las rodajas de plátano frito. Decorar con limón y disfrutar de este delicioso plato latinoamericano.