Griechische Gemüsepasta mit Feta

Die Zubereitungsschritte für die griechische Gemüsepasta sind

1.Die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen und beiseite stellen. Die Aubergine in Würfel schneiden und salzen, um die Bitterstoffe zu reduzieren. Nach etwa 10 Minuten abspülen und abtropfen lassen. Die Paprika und Tomaten würfeln, den Feta zerbröseln und den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne Öl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten. Dann die Auberginenwürfel hinzufügen und braten, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie die Paprika- und Tomatenwürfel hinzu und braten Sie sie kurz an. Die gekochten Nudeln zum Gemüse geben und alles gut vermengen. Zum Schluss den Feta über die Pasta bröseln, vorsichtig unterheben und servieren.