Crema de Zanahoria

1.Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos.

2.Pelar y cortar las zanahorias y la papa en trozos pequeños.

3.En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.

4.Agregar la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados.

5.Añadir las zanahorias y la papa, y cocinar por unos minutos.

6.Verter el caldo de verduras en la olla y llevar a ebullición.

7.Reducir el fuego y cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.

8.Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.

9.Pasar la mezcla por una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave.

10.Devolver la crema a la olla y calentar a fuego bajo.

11.Agregar la crema agria y mezclar bien.

12.Sazonar con sal y pimienta al gusto.

13.Servir caliente y disfrutar.