Verduras al Dente

1Pelar y cortar las verduras en trozos pequeños.

2En una sartén grande, calentar el aceite de oliva (2 cucharadas) a fuego medio.

3Agregar la cebolla (1) y el ajo (2 dientes) picados y sofreír hasta que estén dorados.

4Añadir las zanahorias y cocinar por unos minutos.

5Incorporar los pimientos y el calabacín (1), y cocinar hasta que estén tiernos pero aún crujientes.

6Sazonar con sal y pimienta al gusto.

7Servir las verduras al dente como guarnición o plato principal ligero.