Trufas de Chocolate

1En una cacerola, calienta la nata a fuego medio. Agrega el chocolate troceado y la mantequilla (50 g). Remueve hasta que estén completamente derretidos y la mezcla esté suave y brillante.

2Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera la mezcla durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.

3Con una cucharilla, toma porciones de masa y forma bolitas. Enfría las bolitas en el congelador durante 10-15 minutos para facilitar la manipulación.

4Finalmente, enrolla las bolitas en cacao en polvo hasta que estén completamente cubiertas. Coloca las trufas en un plato y refrigéralas hasta que estén listas para servir.