Champignons mit Gemüse und Sauce

Die Zubereitung dieses Gerichts beginnt mit der Vorbereitung der Zutaten

1.Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Das Gemüse waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Putenschnitzel gegebenenfalls würzen und bereithalten. Die Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.

2.In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Die vorbereiteten Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind. Das Gemüse dazugeben und kurz mitbraten.

3.Für die Sauce Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken und alles köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

4.Parallel dazu die Putenschnitzel in einer separaten Pfanne braten oder grillen, bis sie durchgegart sind.

5.Das Gericht mit Reis oder Pasta servieren und die gebratenen Putenschnitzel auf dem Gemüse anrichten. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.