Brownies de Aguacate

1Pelar y triturar los aguacates maduros (2) en un tazón grande.

2Agregar el azúcar (1 taza) y el cacao en polvo (½ taza). Mezclar bien.

3Incorporar los huevos (2) y la esencia de vainilla (1 cucharadita). Batir hasta obtener una mezcla homogénea.

4Agregar la harina (½ taza) y el polvo de hornear (½ cucharadita). Mezclar cuidadosamente hasta que no queden grumos.

5Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.

6Hornear a 180°C (350°F) durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

7Dejar enfriar antes de cortar en cuadrados y disfrutar.