Name: Nutrient-Rich Vegetable Soup for Blood Type O Positive
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 tablespoon olive oil; 1 onion, diced; 2 carrots, sliced; 2 stalks celery, chopped; 3 cloves garlic, minced; 1 zucchini, diced; 1 cup green beans, trimmed and chopped; 1 bell pepper, diced; 1 can (14 oz) diced tomatoes; 6 cups vegetable broth; 1 teaspoon dried thyme; 1 teaspoon smoked paprika; Salt and pepper to taste; Fresh parsley for garnish

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