Papá Rellenos de Carne

1Pelar las papas y cocinarlas en agua con sal hasta que estén tiernas.

2Mientras tanto, calentar un poco de aceite en una sartén y sofreír la cebolla, el ajo (2 dientes), la zanahoria (1), el pimiento y el tomate hasta que estén suaves.

3Agregar la carne molida (300 g) y cocinar hasta que esté dorada. Condimentar con comino (1 cucharada), sal y pimienta.

4Una vez cocidas las papas, aplastarlas para hacer un puré.

5Tomar porciones de puré de papa, hacer un hueco en el centro y rellenar con la mezcla de carne.

6Cerrar bien los bollos y darles forma redonda.

7Calentar aceite en una sartén y freír los Papá hasta que estén dorados y crujientes por fuera.

8Escurrir sobre papel absorbente y servir caliente.

9¡Disfruta de tus deliciosos Papá Rellenos de Carne!