Muffins de Chocolate Saludables

1Batir los huevos (2) en un tazón grande hasta que estén espumosos.

2Agregar la leche y mezclar bien.

3Incorporar la harina y la estevia (1 cucharada), y mezclar hasta obtener una masa uniforme.

4Picar el chocolate negro en trozos pequeños y añadir a la masa.

5Incorporar el cacao (2 cucharadas) y mezclar hasta que esté bien distribuido.

6Precalentar el horno a 180°C.

7Verter la mezcla en moldes para muffins, llenando cada uno hasta 3/4 de su capacidad.

8Hornear durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, este salga limpio.

9Retirar del horno y dejar enfriar antes de disfrutar.