Postre de Tarta de Queso de Frutos Rojos de Frambuesa

1Tritura las galletas Digestive (200 g) hasta obtener migas finas.

2Mezcla las migas de galletas con la mantequilla derretida (100 g) y el azúcar (100 g) en un bol, formando una masa homogénea.

3Forra la base de un molde desmontable con la masa de galletas, presionando firmemente para compactarla. Reserva en la nevera.

4En un bol grande, bate el queso crema (400 g) con el azúcar glass (150 g) hasta que quede suave y cremoso.

5En otro bol, monta la nata hasta que obtenga consistencia de chantilly. Incorpora suavemente la nata montada a la mezcla de queso crema (400 g).

6Añade las frambuesas, moras (50 g) y arándanos (50 g) a la mezcla y mezcla suavemente para distribuir las frutas de manera uniforme.

7Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde.

8Alisa la superficie con una espátula y decora con algunas frambuesas y moras (50 g) enteras.

9Refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche para que la tarta se asiente y adquiera consistencia.

10Desmolda con cuidado y disfruta de este delicioso postre de tarta de queso con frutos rojos de frambuesa.