Plátano Maduro Relleno con Queso y Huevos en Salsa de Leche y Vainilla

1Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.

3Agrega la esencia de vainilla y cocina por 1 minuto.

4Añade la leche y deja que hierva suavemente.

5Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente.

6Mientras tanto, pela los plátanos maduros y córtalos por la mitad a lo largo.

7Haz un corte poco profundo en el centro de cada mitad para crear un espacio para el relleno.

8Coloca los plátanos en una bandeja para hornear.

9Rellena cada plátano con trozos de queso.

10Cascas los huevos sobre el queso dentro de cada plátano.

11Espolvorea con sal y pimienta al gusto.

12Vierte la salsa de leche con vainilla sobre los plátanos rellenos.

13Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que los huevos estén cocidos.

14Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores dulces y salados.