Empanadas de Carne Argentinas

1En un recipiente grande, mezclar la harina de trigo (500 g) con la mantequilla (200 g) hasta que se forme una masa homogénea.

2Agregar agua fría poco a poco y amasar hasta obtener una masa suave y elástica. Dejar reposar la masa durante 30 minutos.

3Mientras la masa reposa, preparar el relleno. En una sartén, dorar la cebolla (1) picada con los pimientos cortados en trozos pequeños.

4Incorporar la carne picada (500 g) y cocinar hasta que esté bien dorada. Agregar las aceitunas verdes y negras picadas, comino, pimentón dulce y un chorrito de vino blanco. Cocinar por unos minutos más.

5Dividir la masa en porciones pequeñas y estirar cada porción con un rodillo.

6Rellenar cada porción de masa con la mezcla de carne preparada y un trozo de huevo duro.

7Cerrar las empanadas, presionando los extremos con un tenedor para sellarlas.

8Colocar las empanadas en una bandeja de horno y hornear a 180°C durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

9Servir calientes y disfrutar de unas auténticas empanadas de carne argentinas.