Salteado de Batata, Papa, Zanahoria y Chauchas

1Pelar la batata (1), las papas (2) y las zanahorias (2). Cortar en trozos pequeños.

2Lavar y cortar las chauchas.

3En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.

4Agregar las batatas y cocinar por 5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.

5Añadir las papas (2) y las zanahorias (2). Salpimentar al gusto. Cocinar por otros 5 minutos hasta que empiecen a dorarse.

6Incorporar las chauchas y revolver bien. Cocinar por 5 minutos más o hasta que todas las verduras estén tiernas.

7Rectificar la sazón y servir caliente como plato principal o acompañamiento.