Al Ajillo

1Poner un sartén al fuego añadir el aceite añadir el ajo cuando el aceite este caliente sin dejar que se pegue el ajo dejar que el ajo tenga un color oscuro claro añadir el guajillo con unas pinzas, tenazas o cuchara moverlo no dejar que se queme y amargue la salsa. Añadir el vino blanco (3) dejar redecir agregar la mantequilla el jugo de limón el granulado mezclar bien para evitar que la salsa sea solo aceite añadir el caldo de pescado (10) dejamos cocinas checar el sabor que sea el adecuado y listo