Acompañantes Coloridos para Posta Rosada

Preparación del Falso Caviar

1En un recipiente, mezcla las zanahorias ralladas, el ajo finamente picado, el pimentón en cubitos pequeños, y la cebolla en rodajas finas.

2Exprime el jugo de limón y naranja frescos sobre la mezcla.

3Agrega una pizca de sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes. Deja reposar en el refrigerador para que los sabores se mezclen.

2. Preparación de las Papas con Cebollín

1Pela y corta las papas en trozos medianos. Cocínalas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas pero firmes.

2Escurre las papas y déjalas enfriar.

3En un recipiente, mezcla las papas cocidas con cebollín picado finamente y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla bien y reserva.

3. Preparación del Arroz

1Cocina el arroz según las instrucciones del paquete. Una vez listo, sazona con sal al gusto.

4. Montaje del Plato

1Coloca la posta rosada a término medio bien en el plato principal.

2Acompaña la carne con porciones de falso caviar, papas con cebollín y arroz.

3Decora con unas rodajas de limón y naranja para un toque fresco y colorido.

4¡Disfruta de este festín de sabores y colores!