Fideos de Arroz con Camarones y Salsa de Mariscos

1Prepara los ingredientes cortando la cebolleta y el cilantro en trozos pequeños.

2Exprime el jugo de limón y corta la cebollita verdeo en rodajas.

3En una sartén grande, calienta un poco de aceite y saltea los camarones hasta que estén rosados y cocidos. Retira y reserva.

4En la misma sartén, añade la cebolleta y cocina hasta que esté transparente.

5Añade la salsa de pescado, la pasta de tamarindo, el chili seco, el azúcar morena y un poco de agua. Deja hervir para que los sabores se mezclen.

6Agrega los fideos de arroz a la sartén y cocina según las instrucciones del paquete. Añade más agua si es necesario para cocinar los fideos completamente.

7Incorpora los camarones cocidos a la sartén y mezcla todo bien.

8Añade los brotes de soja, el cilantro, el jugo de limón y la cebollita verdeo. Cocina por unos minutos más para que se integren los sabores.

9Rectifica la sazón con sal y pimienta. Agrega las semillas de sésamo y el maní tostado.

10Sirve los fideos de arroz con camarones y salsa de mariscos caliente. ¡Disfruta de este plato asiático delicioso!