Tarta de Pollo con Espinacas

1Para la masa, mezcla la harina (200 g) y la mantequilla fría (100 g) con las manos hasta obtener una textura arenosa. Agrega el huevo (1) y forma una masa. Envuelve en film transparente y refrigera por 30 minutos.

2Precalienta el horno a 180°C.

3En una sartén, saltea la cebolla con un poco de aceite hasta que esté transparente. Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten.

4En un tazón, mezcla la pechuga de pollo (300 g) desmenuzada, las espinacas cocidas, la cebolla, los huevos (3) batidos, la crema de leche (200 ml), el queso rallado (100 g), sal y pimienta.

5Extiende la masa sobre un molde para tarta previamente engrasado y enharinado. Vierte la mezcla de pollo y espinacas sobre la masa.

6Hornea por 45 minutos o hasta que la tarta esté dorada y firme.

7Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa tarta de pollo con espinacas.