Delicioso Estofado de Carne con Arroz

1En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo (3 dientes) picados hasta que estén dorados.

2Añade la carne de res (500 g) y sella por todos lados hasta que esté dorada.

3Agrega las zanahorias (2), patatas (2) y pimiento cortados en trozos, y cocina por unos minutos.

4Incorpora el pimentón dulce (1 cucharada), el comino (1 cucharadita), sal y pimienta, y mezcla bien.

5Vierte los tomates pelados (1 lata) triturados y el caldo de carne. Mezcla y deja hervir a fuego lento durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna.

6Mientras tanto, en otra olla, cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.

7Sirve el estofado caliente sobre una porción de arroz recién hecho y disfruta de esta deliciosa y económica comida.