Papas Rellenas de Carne

1Lava las papas y cócinalas en agua hirviendo hasta que estén tiernas.

2En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

3Agrega la carne molida (300 g) y cocina hasta que esté bien cocida.

4Incorpora la zanahoria rallada (1), las arvejas (½ taza) y el maíz (½ taza). Revuelve bien.

5Condimenta con comino (1 cucharadita), páprika (1 cucharadita), sal y pimienta. Mezcla todos los ingredientes y cocina por unos minutos más.

6Una vez listo el relleno, corta las papas por la mitad y vacía parte de la pulpa con cuidado.

7Rellena las papas con la mezcla de carne.

8Calienta aceite en una sartén y fríe las papas rellenas hasta que estén doradas.

9Sirve las papas rellenas calientes y disfruta de este delicioso plato.