Name: Classic Greek Moussaka
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 large eggplants, sliced; 1 lb ground lamb or beef; 1 onion, chopped; 2 cloves garlic, minced; 1 can diced tomatoes; 1 tsp cinnamon; ½ tsp nutmeg; ½ cup red wine; 2 tbsp tomato paste; ½ cup grated Parmesan cheese; ½ cup breadcrumbs; 2 cups milk; 4 tbsp butter; 4 tbsp all-purpose flour; Salt; Pepper; Olive oil

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