Salpicao de Cumpleaños

1Cocina las pechugas de pollo hasta que estén tiernas, luego desmenúzalas en trozos pequeños.

2Corta finamente los pimentones, la cebolla morada (1) y las aceitunas.

3En un tazón grande, mezcla el pollo desmenuzado, los pimentones, la cebolla, las aceitunas, las pasas, la mayonesa, la salsa de soja y el jugo de limón.

4Añade sal y pimienta al gusto y mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.

5Refrigera la mezcla durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.

6Sirve el Salpicao de Cumpleaños frío y disfrútalo en tu celebración especial.