Rokoko Torte

1.Den Backofen auf 180°C vorheizen.

2.Eier und Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hellgelb ist.

3.Mehl und Kakao vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.

4.Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen.

5.Den Biskuit auskühlen lassen und in drei gleichgroße Böden schneiden.

6.Die Sahne steif schlagen und Vanillezucker unterheben.

7.Die Schokolade schmelzen und unter die steife Sahne heben.

8.Eine Schicht Schokoladencreme auf den ersten Biskuitboden streichen und mit Mandelblättchen bestreuen.

9.Den zweiten Biskuitboden darauflegen und wieder mit Schokoladencreme bestreichen und Mandelblättchen darüberstreuen.

10.Den letzten Biskuitboden daraufsetzen und die Torte mit der restlichen Schokoladencreme bedecken.

11.Die Rokoko-Torte mindestens 2 Stunden kühl stellen, damit sie fest wird.

12.Vor dem Servieren nach Belieben mit weiteren Mandelblättchen dekorieren.