Estofado de Carne de Res Económico y Delicioso

1.En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.

2.Añade la carne de res y dórala por todos lados.

3.Agrega las cebollas y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.

4.Incorpora las zanahorias, las papas y el pimiento rojo, y cocina por unos minutos más.

5.Añade los tomates pelados, el caldo de carne, el pimentón dulce, el comino, la hoja de laurel, la sal y la pimienta.

6.Revuelve bien, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté tierna.

7.Rectifica la sazón y sirve caliente. ¡Disfruta de este estofado económico y delicioso!