Asiatische Brokkoli-Tapas

1.Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in kochendem Wasser blanchieren, bis er bissfest ist. Abgießen und beiseite stellen.

2.Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken. Die rote Paprika in kleine Würfel schneiden.

3.Den Tofu in kleine Würfel schneiden.

4.In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.

5.Füge den Tofu hinzu und brate ihn goldbraun an.

6.Die Paprikawürfel hinzufügen und kurz mitbraten.

7.Den blanchierten Brokkoli ebenfalls in die Pfanne geben.

8.Mit Sojasauce, Ingwer, Chiliflocken und Limettensaft würzen.

9.Alles gut vermengen und für einige Minuten köcheln lassen.

10.Mit frischem Koriander garnieren und servieren.