Estofado de Carne con Pimientos Rojos, Pimientos Verdes, Cebolla y Papas

1.En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto.

2.Agrega la carne y dórala por todos lados hasta que esté bien sellada.

3.Añade los pimientos rojos, los pimientos verdes y la cebolla cortados en trozos grandes.

4.Cocina las verduras hasta que estén ligeramente doradas.

5.Agrega las papas peladas y cortadas en cubos.

6.Cubre los ingredientes con agua o caldo de carne.

7.Deja que hierva y luego reduce el fuego a bajo.

8.Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté tierna y las papas estén cocidas.

9.Prueba y ajusta la sazón si es necesario.

10.Sirve caliente y disfruta de este delicioso estofado de carne con pimientos rojos, pimientos verdes, cebolla y papas.