Arroz con Huevos y Vegetales

1En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva (2 cucharadas) a fuego medio.

2Añade la cebolla (1) picada y los pimientos (2) cortados en tiras a la sartén y sofríe hasta que estén tiernos.

3Agrega el maíz a la sartén y cocina por unos minutos más.

4Enjuaga el arroz y añádelo a la sartén. Revuelve para que se mezcle con las verduras.

5En una sartén aparte, calienta la cucharada restante de aceite de oliva (2 cucharadas) y fríe los huevos (2).

6Sirve el arroz con las verduras en un plato y coloca los huevos (2) fritos encima.

7Disfruta de tu delicioso arroz con huevos (2) y vegetales.