Gebratener Fisch mit Fenchel und Zitronensauce

1.Den Fisch gründlich abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2.Die Fenchelknollen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken.

3.In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Fisch von beiden Seiten goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warmhalten.

4.Im selben Öl den Knoblauch anschwitzen, die Fenchelscheiben hinzufügen und für ca. 5 Minuten dünsten, bis sie weich sind.

5.Die Zitronen auspressen und den Saft über den Fenchel gießen. Petersilie fein hacken und ebenfalls untermischen.

6.Den Fisch zurück in die Pfanne geben und für weitere 2-3 Minuten ziehen lassen, bis er gar ist.

7.Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

8.Guten Appetit!