Picadillo de Res con Papas y Zanahorias

1.En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.

2.Agrega la cebolla (1) picada y los dientes de ajo (2 dientes) picados y sofríe hasta que estén dorados.

3.Añade la carne de res molida (500 g) y cocina hasta que esté bien dorada y cocida por completo.

4.Incorpora el pimiento verde (1) picado, las zanahorias (2) cortadas en cubos y las papas peladas y cortadas en cubos.

5.Agrega el tomate triturado (1 lata), el caldo de res, las pasas, las aceitunas verdes, el comino (1 cucharadita), el pimentón dulce (1 cucharadita), la sal y la pimienta.

6.Mezcla bien todos los ingredientes y deja cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente.

7.Prueba y ajusta la sazón si es necesario.

8.Sirve el picadillo de res caliente acompañado de arroz blanco o tortillas.

9.¡Disfruta de este delicioso platillo tradicional!