Salteado de Repollo y Verduras

1.Lava y corta el repollo (1) en tiras finas.

2.Pela las papas (3) y córtalas en cubos pequeños.

3.Corta la berenjena (1) en rodajas.

4.Pela y corta la cebolla (1) en juliana fina.

5.En una sartén grande, calienta un poco de aceite y añade la cebolla (1). Sofríela hasta que esté transparente.

6.Agrega las papas (3) y cocina hasta que estén ligeramente doradas.

7.Incorpora la berenjena (1) y cocina hasta que esté tierna.

8.Añade el repollo (1) y cocina hasta que esté suave pero aún crujiente.

9.Revuelve bien para que se integren los sabores.

10.Sazona con sal y pimienta al gusto.

11.Sirve caliente y disfruta de este delicioso salteado de repollo (1) y verduras.