Arroz con Lentejas y Verduras

1Enjuaga las lentejas y ponlas a cocinar en una olla con agua hasta que estén tiernas.

2Mientras las lentejas se cocinan, pela y corta la zanahoria (1) en cubos pequeños.

3En otra olla, cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.

4En una sartén, calienta un poco de aceite y saltea la zanahoria (1) hasta que esté tierna.

5Agrega el garam masala (1 cucharadita) a las zanahorias y mezcla bien.

6Añade los edamame a las zanahorias y cocina por unos minutos más.

7Una vez que las lentejas estén listas, escúrrelas y mézclalas con el arroz cocido.

8Sirve el arroz con lentejas en platos individuales y coloca la mezcla de zanahorias y edamame encima.

9Decora con crema agria y disfruta de este delicioso plato de arroz con lentejas y verduras.