Knusprige Schweinshaxe

1.Den Backofen auf 180°C vorheizen.

2.Die Schweinshaxe waschen und trocken tupfen.

3.Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und grob hacken.

4.In einer Schüssel Senf, Honig, Sojasauce, Olivenöl, Paprikapulver, Majoran, Kümmel, Pfeffer und Salz vermischen.

5.Die Schweinshaxe mit der Senf-Honig-Marinade einreiben und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

6.Die Zwiebeln und Knoblauchzehen in eine Auflaufform geben und die marinierte Schweinshaxe darauf legen.

7.Die Schweinshaxe im vorgeheizten Backofen für ca. 2 Stunden braten, bis sie knusprig und durchgegart ist.

8.Gelegentlich mit dem Bratensaft übergießen, um sie saftig zu halten.

9.Die knusprige Schweinshaxe aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.

10.Mit Beilagen wie Kartoffeln, Sauerkraut und Bier servieren.