Pasta con Salsa de Atún y Tomate

1Hierve agua en una olla grande y agrega sal. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

2En una sartén grande, calienta un poco de aceite y agrega el atún desmenuzado. Cocina hasta que esté dorado. Retira el atún y reserva.

3En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y fríe el huevo hasta que la clara esté cocida pero la yema siga líquida. Retira y reserva.

4En una cacerola, derrite un poco de mantequilla y agrega harina para hacer una roux. Cocina por unos minutos y luego agrega la sopa y el arroz. Cocina hasta que el arroz esté tierno.

5Añade la pasta de tomate a la mezcla de arroz y sopa. Revuelve bien y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente.

6Incorpora el atún dorado a la salsa y mezcla suavemente. Sirve la salsa sobre la pasta cocida y decora con el huevo frito.

7¡Disfruta de tu deliciosa Pasta con Salsa de Atún y Tomate!